烧酒是什么意思

说起烧酒有朋友很快就会联想到韩国，对的烧酒就是韩国酒，经常看韩剧的朋友会发现韩国人喝的酒就是烧酒。这里说的烧酒不是我们国家黄酒酿造后酒糟再蒸馏的糟烧酒，而且韩国的烧酒。慢慢的烧酒也进入我国的酒类市场，在超市商场烧酒的身影也随处可见了。

在色泽方面与白酒没有区别烧酒也是无色透明的酒，但它们在其他方面的差异却很大。

酒度方面的差异，烧酒的度数低，一般只有20°左右，而白酒的度数就会比较高，而且度数还挺多常见的有38,42,52,53这几个度数。

香味不同，中国的白酒酒曲，各地气候不一样，发酵容器不一样酒的香味也不同，有酱香，浓香，清香，米香等。烧酒的没有那么浓烈。

烧酒入口比较柔，刺激性小，清新爽口，但后劲比较大；而白酒度数高，刺激，微微辛辣，喝起来口感丰富醇厚。

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滴烧酒就是高度白酒。

滴烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。滴烧酒来自起源于唐朝，至宋元以后逐渐普及。明代药物学家李时珍对滴烧酒的制作方法做了这样的描述：”其法，用浓酒和糟入甑蒸，令气上，用器取酒滴。拉类凡酸败之酒皆可蒸烧，其清如水，味极增散段被地浓烈，盖酒露也。“最迟在明代中后期，偏僻山区的少数民族也已经熟练地掌握蒸馏酒的技术了。至明末清初，少数民族的滴烧酒酿制技术章交时已达到了很高的水平，与中原地区的酿制的水准不相上下。滴烧酒的酒精含量较高，可在空气中燃烧。