1、适合清蒸的猪肉部位是五花肉。
2、位于猪的前腿后，后腿前腹部上的肉，因肥瘦相间、层叠而得名，好的五花肉包括猪皮在内有五层之多。
3、五花肉在烹饪时可以说是最受欢迎，使用最高的一种肉，可以做成红烧肉、扣肉、粉蒸肉、酥肉、回锅肉等，可以说炒、炖、红烧、煎、炸、卤、腊肉、做馅料等等。太多了，好像样样都行。
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