霉菌产毒的条件主要包括

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适宜的温度、适宜的湿度等。
适宜的温度：霉菌对于生长和毒素产生有特定的温度要求。不同种类的霉菌在不同的温度范围内生长最为适宜。一般而言，霉菌在温度介于20°C至35°C之间时，生长最为活跃，容易产生毒素。
适宜的湿度：霉菌的生长需要一定的湿度环境。高湿度能够提供霉菌生长的水分条件，并促进其繁殖和毒素产生。湿度超过60%时，会有利于霉菌的繁殖和毒素的产生。

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