1、原料：虾、大蒜、生姜、海鲜酱油、香油、料酒、盐。
2、准备一斤活虾，用盐水浸泡十分钟。
3、从虾的第三节挑去虾线，剪去胡子和虾脚。
4、洗净大虾，准备葱蒜，大蒜切末，生姜切片备用。
5、准备一小碗，把蒜末放进去，加海鲜酱油和香油一起调个料汁。
6、起锅烧油，爆香生姜片。
7、把爆香的姜片加开水烧开。
8、把虾放进去，加一勺料酒煮熟，捞出晾凉备用。
9、配上料汁就可以开吃啦。
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